豌豆蛋白市场规模,分享& COVID-19影响分析,根据类型(分离、浓缩和纹理),应用程序(肉类替代品,烘焙食品,膳食补充剂,饮料,和其他人),和区域预测,2021 - 2028

全球豌豆蛋白市场规模是4.1639亿美元,2020年预计将从2021年的4.646亿美元增长到2028年1026 .12点百万美元以12.0%的复合年增长率在2021 - 2028年期间。COVID-19的全球影响影响是前所未有的,惊人的,与见证对需求产生负面影响在所有地区在大流行。根据我们的分析,全球市场在2020年表现出更高的增长11.13%相比平均在2017 - 2019年的同比增长。CAGR上升归因于这个市场的需求和增长,一旦流感大流行结束回到大流行前水平。

豌豆是一种豆科植物的豌豆种子包含大量的蛋白质(20 - 30%)。它主要是球蛋白,豌豆分离蛋白的主要组件(PPI)的产品。从豌豆蛋白可以根据湿加工生产和研究技术,蛋白质含量从48%到90%。营养,oil-binding能力,水合能力,泡沫稳定性、泡沫扩张,鞭子能力,乳液稳定性、凝胶、乳化能力比率是必不可少的功能性质的PPI和集中。

COVID-19影响

供应链中断在COVID-19阻碍市场表现

COVID-19大流行严重影响了全球工业生产在主要经济体由于实施封锁。这种负面影响的生产、制造、全球几个货物的运输。然而,不像其他行业,食品和饮料和医药行业仍不受影响。全球对食品和饮料和营养补充剂的需求从2020年1月大幅上升。

物流业务在主要地区暂停在国际市场的贸易限制,阻碍了供应链。然而,制造业在全球范围内从2020年第二季度恢复操作;这是预计将有积极的影响。食品公司或原料制造商预计将推迟他们的投资和扩张计划由于经济形势的不确定性。这些因素将影响整个行业在短期内负面成分。

最新趋势

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对高蛋白饮食日益增长的需求,促进经济增长

富含蛋白质的饮食内容的消费大大增加在过去的几年中由于健康意识上升全世界的消费者。日益忙碌的生活方式,消费者无法消耗营养丰富完整的饮食规律,这促使他们寻求营养包装食品材料。因此,包装食品制造商正在强化食品与营养成分,包括蛋白质成分。慢性病的发病率不断增加由于生活方式的改变和健身趋势增长,尤其是在千禧年的人口,是关键驱动因素采用富含蛋白质的饮食。此外,儿童营养不良是一个普遍的问题在非洲国家,这主要是由于蛋白质缺乏症。因此,更高的重点富含蛋白质的饮食是非洲国家,这反过来,预计将推动对富含蛋白质的成分如豌豆的需求。

驱动因素

欧洲国家的越来越多的素食人口激增的需求

越来越多的素食人口在欧洲国家,主要是由于环境和健康原因,预计市场增长中受益的素食人口可能会选择产品富含植物性蛋白质来满足他们的蛋白质需求。畜牧业和肉类加工导致显著的温室气体的排放。此外,畜牧业需要相当大的原料,这进一步要求农业用地,杀虫剂,和水。由于上述与畜牧生产相关的可持续发展问题,在该地区广泛的人口越来越选择素食。

此外,肉类中的脂肪含量和胆固醇造成严重的健康问题,如心脏病和癌症,导致增加的采用纯素食。此外,虐待动物,增加素食替代肉类产品,和不断上升的社会媒体影响关于纯素食主义的一些其他因素导致素食人口的增长在欧洲。加工食品制造商越来越多地利用成分来源于植物迎合素食人口,,反过来,将燃料豌豆蛋白市场的增长。

越来越多的消费者意识的健康福利提供的豌豆产品激增的需求

豌豆分离蛋白(PPI)和集中(PPC)商业生产的花生粉(脱脂)采用各种技术。这种类型的蛋白质将见证显著增长预测期间由于其大踏步地赶上来的受欢迎程度在不同的终端用户,包括素食者、素食者,人们对鸡蛋和过敏乳制品蛋白质。从豌豆中提取,黄豌豆。,蛋白质从豌豆中提取胆固醇,脂肪,无谷蛋白,低过敏性。不像其他氨基酸,人体不会产生赖氨酸;因此,需要外部补充。这种类型的蛋白质尤其是富含精氨酸和赖氨酸,婴儿配方中必不可少的部分。此外,它有助于脂肪酸转化为能量,从而减少体内胆固醇水平。

限制因素

与豌豆蛋白相关的潜在副作用阻碍市场的增长

豌豆蛋白通常是喷雾耐受良好且被认为很少有副作用。然而,与这种蛋白质相关的副作用,尤其是以粉末的形式,挑战行业的增长。豌豆蛋白粉形式可以在蛋白质补充钠含量高的产品通常包含110 - 390毫克/服务和可能导致健康问题,特别是在sodium-restricted饮食。这种类型的蛋白粉的消费会导致关节疼痛等副作用,肾功能下降,体重增加。这些因素将阻碍市场增长预测期。

分割

按类型分析

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隔离持有最大市场份额将增加支出与人类健康有关的研究

产品,如豌豆分离蛋白,具有良好的乳化和非过敏性特征。这些特性吸引了食品和饮料制造商使用这些产品作为营养补充剂在肉制品中,能量饮料,水果混合,烘焙食品。此外,运动营养产业的扩张在发达国家,包括美国、德国和英国根据新产品发布,吉百利在能源领域和安利预计将增加豌豆分离蛋白不久的防御工事。

另一方面,使用集中在最高CAGR生长。植物蛋白主要是通过干、湿过程,其中豌豆蛋白质与淀粉和纤维分离分数。这些产品有很多属性,如良好的乳化和高消化率,推动他们利用控制体重和运动补充应用。

通过应用分析

烘焙食品行业持有最大市场份额将增加对加工食品的需求

利用各种植物蛋白质如豌豆蛋白质在烘焙行业制造蛋白质的布朗尼,超级食物,饮食块菌,食草动物的蛋白质。使用上述植物蛋白质有助于增加膳食纤维,面团强度、成品卷,水分保持能力,和纹理的面包店商品。此外,越来越多的人意识到消费者对健康、营养的饮食和增加对能量饮料和加工食品的需求预计将燃料从豌豆中提取蛋白质的需求。由于人口增加和改变消费者的生活方式,越来越多的食品行业预计将推动市场的整体需求。

区域的见解

欧洲豌豆蛋白市场规模2020(百万美元)

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北美最高展览行业增长由于新兴的植物性蛋白质

无谷蛋白产品日益增长的需求,增加关于心血管疾病(心血管病)由于食用红肉,和运动营养产业的强劲增长预计在北美开区域市场在预测期。蛋白质(豌豆)在北美市场预计将以显著的速度增长的预测期的增加消耗的能量棒,冷谷物,和零食。新产品介绍包括嘉吉和美赞臣公司专注于消费者需求低饱和脂肪和胆固醇的饮料,从而增加市场需求对蛋白质成分。

欧洲市场料将显示一个合理的增长预测期由于强调健康生活等各种因素,预防保健的趋势,对植物性蛋白质原料的需求和不断上升的欧洲国家,包括英国和德国。此外,市场的快速增长在西班牙,法国,白俄罗斯、俄罗斯和土耳其的增加国内消费和饮食营养丰富的粉末汤预计整个植物蛋白质产生有利的影响。

亚太地区未来几年预计将见证指数增长的大量的人的存在去健身房在印度,中国和印度尼西亚,他越来越多地选择豌豆蛋白产品,由于其低脂肪和卡路里含量比动物性蛋白质。

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人口增长,可支配收入上涨,城市化起到了至关重要的作用在推动食品和饮料行业在中东。因此,豌豆蛋白质等营养食品的需求很可能会增长在不久的将来。此外,中东各国政府正在努力朝着减少依赖国内上游行业;因此,他们陷害了政策旨在鼓励外国投资制造业产出增加。积极的政府举措旨在增加国内制造业,包括食品和饮料行业,预计受益中东和非洲豌豆蛋白市场在未来几年。

关键行业参与者

公司专注于他们的生产能力满足全球需求的增长

由于数量有限的市场整合建立和地区的球员。关键企业,如Burcon Nutrascience,嘉吉公司,和罗是杰出的球员在这个市场。这些球员集中提高他们的生产能力,以满足全球需求。

列表的关键公司介绍:

• 罗盖特(法国)


• BurconNutrascience集团(加拿大)


• Scoular公司(美国)


• 杜邦公司(美国)


• CosucraGroupeWarcoing(比利时)


• Nutri-Pea有限公司(加拿大)


• 山东建元集团(中国)


• 克里Inc(爱尔兰)


• Sotexpro SA(法国)


• 普里蛋白质有限责任公司(美国)

关键行业的发展:

• 2021年10月:宫蛋白质有限责任公司开设了一个新的生产设施在道森,明尼苏达州,美国的生产能力的2倍多这种类型的蛋白质。从现有的乳品工厂设施的改造,预计将增加约100个新的工作岗位。


• 2020年1月:罗进入了多年的伙伴关系超越肉供应的豌豆蛋白超越肉植物性肉类产品。合伙企业预期激增罗超越肉的供应数量的豌豆蛋白质。

报告覆盖

豌豆蛋白的信息图表表示市场

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全球市场研究报告提供了定性和定量洞察市场。它还提供了一个详细的分析市场规模和增长速度的所有可能的细分市场。各种关键的见解在报告中提出了相关市场的概述,近期行业发展,兼并与收购等关键国家的监管情况,市场趋势和关键豌豆蛋白质。

报告范围和分割

属性	细节
研究期间	2017 - 2028
基准年	2020年
估计一年	2021年
预测期	2021 - 2028
历史时期	2017 - 2019
单位	值(百万美元)
根据类型	隔离 集中注意力 变形
通过应用程序	肉类替代品 焙烤食品 膳食补充剂 饮料 其他人
通过地理	北美(按类型、应用程序和国家) 美国(应用程序) 加拿大(应用程序) 墨西哥(应用程序) 欧洲(按类型、应用程序和国家) 德国(应用程序) 英国(应用程序) 俄罗斯(应用程序) 法国(应用程序) 意大利(应用程序) 欧洲其他国家(应用程序) 亚太(按类型、应用程序和国家) 中国(应用程序) 印度(应用程序) 澳大利亚(应用程序) 日本(应用程序) 其他亚太(应用程序) 南美(按类型、应用程序和国家) 巴西(应用程序) 阿根廷(应用程序) 其他南美(应用程序) 中东和非洲(按类型、应用程序和国家) 南非(应用程序) 阿联酋(应用程序) 剩下的我(应用程序)