有机可可市场规模，份额和行业分析，按类型(可可脂，可可酒，可可粉)，按应用(食品和饮料[糖果，乳制品，烘焙，酱料和调味品，饮料]个人护理和化妆品，制药)和区域预测2021-2028年

2020年，全球有机可可市场规模为5.3245亿美元。2019冠状病毒病对全球的影响是前所未有的，令人震惊的，在大流行期间，有机可可对所有地区的需求都产生了负面影响。根据我们的分析，与2017-2019年的平均同比增长相比，2020年全球市场增长了4.34%。预计该市场将从2021年的5.7095亿美元增长到2028年的9.4257亿美元，在预测期内(2021-2028年)的复合年增长率为7.42%。预测期内复合年增长率的上升是由于大流行后对有机食品的需求增长。

由于人们越来越意识到有机产品比传统产品更安全，有机食品和饮料行业在全球范围内正在强劲增长。不断扩大巧克力糖果工业驱动消费者购买模式的评估。如今，消费者选择更有利于健康和更安全的产品，以保持整体健康，并降低与生活方式相关的健康状况风险。对有机巧克力糖果不断增长的需求推动了市场的增长。

COVID-19大流行期间供应链紊乱阻碍市场增长

在2019冠状病毒病大流行期间的头几个月，可可行业的各个层面的供应链都遭到了破坏。主要公司经历了劳动力的减少，这严重影响了生产能力。此外，对巧克力、饮料和可可粉等零售产品需求的放缓给制造商的生产和分销计划带来了许多困难。然而，对安全问题的日益关注增加了对有机产品的需求，以确保安全和健康的饮食。消费者越来越关注健康、营养和安全的产品。消费者对有机产品偏好的积极演变预计将在预测期内促进该行业的增长。

最新趋势

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公平贸易、安全、无农药产品推动市场增长的新趋势

消费者对食品安全的担忧日益增加，这扩大了消费者对无农药、农业安全食品的需求，以保持整体健康。人们对这些产品的偏好也归因于它们能够降低与生活方式相关的健康问题的风险，如肥胖和心脏病。消费者继续通过食品渠道寻求更健康的选择，以改善整体健康状况。消费者对清洁标签、道德来源和公平交易产品的兴趣不断上升，大大增加了巧克力制造业对有机可可的需求。

在欧洲和北美发达市场，特色产品的增长趋势显著增加了对有机巧克力糖果和有机生产可可粉的需求。有机食品被认为比传统食品更健康。有机产品的健康光环预计将成为全球市场增长的主要因素。

驱动因素

有机食品越来越受欢迎，推动市场增长

全球消费者忙碌的现代生活方式迅速演变了他们的食品购买模式。消费者倾向于更安全、更健康、有助于保持整体健康的产品。有机产品不含农药，因此安全种植。人们对天然、无农药食品的兴趣不断上升，对整个食品和饮料行业对有机可可的需求产生了积极影响。有机巧克力糖果、甜点、面包店的产品在过去几年里，消费者对饮料的需求推动了市场的增长。

主要在欧洲和北美发达市场，清洁标签产品的增长趋势也推动了有机可可市场的增长。领先的制造商和可可加工商专注于投资于创新产品的研发，以开拓更广泛的消费者基础，预计这将有助于市场增长。有机农业技术的积极发展和有机食品供应链的扩大预计将在未来几年进一步推动有机可可行业的增长。

消费者对特色巧克力和高级巧克力的兴趣激增，推动市场增长

有机可可被广泛用于制造巧克力糖果。发达市场和发展中市场消费者可自由支配的收入不断增加，迅速改变了消费者的购买偏好。如今，消费者在食品过道上寻求健康的放纵产品。在过去的几年里，由于消费者在优质产品上的消费能力不断提高，专业和优质糖果的受欢迎程度有所增加。

专业糖果主要使用有机、公平交易和道德来源的可可生产。消费者对劳动福利、单一产地可可和道德贸易行为的日益关注，极大地影响了全球有机可可产业的发展。在日本、中国和印度等亚洲国家，特色巧克力和高级巧克力作为节日和特殊场合的礼物越来越受欢迎。高端产品在千禧一代中迅速流行，预计将进一步推动有机可可行业的增长。

限制因素

产品的高成本将成为市场增长的关键制约因素

有机生产的可可的价格是巧克力糖果、甜点和烘焙行业的主要担忧，高成本预计将抑制市场的增长。农民缺乏对有机农业实践的认识，通常会导致产量有限，增加了有机可可的最终成本。亚太和南美发展中市场对有机可可的需求较低，原因是其成本较高，消费者的可支配收入较低。然而，通过传播先进农业实践的意识，不断努力实现有机生产的最大化，预计将有助于解决该行业的价格挑战。

分割

类型分析

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由于可可脂在糖果行业的广泛应用，它将占据最大的份额

可可脂是有机可可的主要类型，在全球市场上占有最大的有机可可市场份额，因为它广泛应用于各种巧克力糖果的制造。可可脂赋予了一种独特的味道和质地，使巧克力糖果具有令人愉悦的味道。据估计，2017年全球巧克力糖果市场规模为1851亿美元，而且还在迅速增长。对巧克力糖果不断增长的需求预计将在未来几年推动细分市场的增长。

什锦的普及糖果类型在全球消费者中不断增加。随着收入水平的提高，消费者更倾向于购买特色和优质巧克力糖果。生产商不断增加投资，开发各种形式的可可脂块、可可脂片和液态可可脂，预计将在可预见的几年内进一步推动这一市场。

可可酒的增长主要是由对高级巧克力糖果的需求不断增长所推动的。可可液被广泛用于制作巧克力夹心。黑巧克力和其他口味的巧克力在烘焙和乳制品行业越来越受欢迎，这尤其推动了有机生产可可粉的增长。

应用分析

由于有机巧克力的高需求，糖果行业将保持领先地位

可可被广泛用于制造巧克力糖果。消费者对有机巧克力不断增长的需求是推动全球有机巧克力增长的主要原因。有机糖果在注重健康的消费者和千禧一代中越来越受欢迎，因为它们被认为比传统糖果更安全、更健康。优质和特色巧克力的日益流行进一步推动了市场的增长。

在过去的几年里，不断扩大的食品行业为有机可可行业带来了巨大的机遇。如今，有机生产的可可广泛应用于烘焙、零食和饮料行业。巧克力口味在蛋糕、糕点、饼干和乳制品饮料等产品中越来越受欢迎，这导致了对有机可可的需求不断增长。

区域的见解

欧洲有机可可市场规模，2020年(百万美元)

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欧洲仍然是主要的有机可可市场，潜力巨大，因为人们越来越意识到有机产品比传统产品更安全。德国、法国和意大利等欧洲国家越来越注重保持健康的生活方式，这增加了对有机可可产品的需求。巧克力产业在比利时、瑞士和德国等市场的快速扩张对该地区市场的增长做出了积极的贡献。

在美国和加拿大等北美市场，清洁标签、公平交易和合乎道德来源的食品产品的新兴趋势最终推动了该地区的市场增长。如今，消费者在食品货架上寻找更适合自己的产品。特色巧克力和手工巧克力的日益流行也极大地推动了市场的增长。加工商不断增加投资，研发使用有机可可种植的创新产品，预计将促进该地区有机可可市场的增长。

由于亚太地区消费者可支配收入水平的提高，该地区市场增长强劲。消费者在健康产品上的消费能力不断上升，增加了糖果、饮料、烘焙和乳制品行业对有机可可的需求。越来越受欢迎的巧克力和可可各种食品的调味料预计将推动该地区对有机可可的需求。

由于消费者收入水平较低，南美、中东和非洲的市场处于初级阶段。由于食品行业的快速发展和消费者可支配收入的增加，巴西、南非和阿联酋等国的市场正在回暖。人们对健康产品的认识不断提高，对有机巧克力和有机烘焙产品等产品的需求也在增加。人们对巧克力糖果的兴趣不断上升，预计将提振这些地区的市场。

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主要行业参与者

好时公司专注于投资组合的扩展，以加强其在市场上的存在

好时公司是全球领先的巧克力糖果公司，正积极专注于投资扩大其产品组合，以加强其在市场上的地位。例如，2021年2月，好时公司宣布在市场上推出一系列有机、零糖巧克力产品，以抓住有机和特色巧克力糖果产品增长趋势的机会。

全球有机可可市场呈现出适度整合的结构，很少有跨国公司在市场上占据主要份额。主要的主要参与者，如奥兰国际，百乐嘉利宝AG和Tradin有机农业B.V.正专注于新产品的开发，合并和收购，以进一步巩固市场。小玩家进入市场极大地促进了市场内的竞争，对行业产生了积极的影响。

主要公司名单:

• 奥兰国际有限公司(新加坡)


• 百乐嘉利宝(瑞士苏黎世)


• Tradin有机农业B.V.(荷兰阿姆斯特丹)


• Conacado AgroIndustrial S.A.(多米尼加共和国)


• 嘉吉公司。(美国明尼苏达州)


• Blommer巧克力公司(宾夕法尼亚州，美国)


• 帕斯查巧克力公司(安大略省,美国)


• 冠冲有限公司(马来西亚)


• 好时公司(美国宾夕法尼亚州)


• 金达尔可可(印度孟买)

主要行业发展:

• 2021年1月-奥兰国际有限公司推出了一项新的可可业务，二十度，该业务涉及从世界各地获得高质量的可可豆。


• 2018年8月-神圣巧克力，一个公平贸易的可可公司，推出了它的第一个有机巧克力棒。该公司采用了有机农业方法，以迎合新兴的消费趋势。

报告覆盖

有机可可市场信息图表

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《全球有机可可市场研究报告》提供了对市场的详细分析，并重点关注了领先公司、产品形式、市场细分和产品的领先分销渠道等关键方面。除此之外，市场报告还提供了对市场趋势、市场增长率的洞察，并强调了关键行业的发展。除了上述因素外，该报告还包括近年来推动市场增长的几个因素。

报告范围及细分:

属性	细节
研究期间	2017 - 2028
基准年	2020
估计一年	2021
预测期	2021 - 2028
历史时期	2017 - 2019
单位	价值(百万美元)
根据类型	黄油 酒 粉
通过应用程序	糖果 饮料(乳制品及非乳制品) 面包店的产品 其他(化妆品和药品)
通过地理	北美(按类型、应用和国家划分) 美国(申请) 加拿大(按申请) 墨西哥(申请) 欧洲(按类型、申请和国家划分) 英国(申请) 德国(按申请) 法国(按申请) 意大利(按申请) 瑞士(按申请) 欧洲其他地区(按申请) 亚太地区(按类型、申请和国家划分) 中国(按申请) 印度(按申请) 日本(按申请) 澳大利亚(按申请) 亚太其他地区(按申请) 南美(按类型、应用和国家划分) 巴西(按申请) 阿根廷(按申请) 南美其他地区(按申请) 中东和非洲(按类型，申请和国家) 阿联酋(按申请) 南非(按申请) 中东及非洲其他地区(按申请)