姜黄素市场规模、份额和COVID-19影响分析，按性质(有机和常规)、应用(食品和饮料、制药、化妆品和其他)，以及区域预测，2022-2029年

2021年，全球姜黄素市场规模为7341万美元。预计该市场将从2022年的7994万美元增长到2029年的1.5524亿美元，在预测期内的CAGR为9.95%。全球COVID-19大流行是前所未有的、令人震惊的，与大流行前的水平相比，所有地区的姜黄素需求都高于预期。根据我们的分析，与2019年相比，2020年全球市场增长了8.13%。

姜黄，是从植物姜黄的根茎中获得的，含有姜黄素，一种生理活性多酚分子。姜黄长期以来一直被用于治疗目的;然而，低生物利用度阻碍了其药用潜力。姜黄素作为营养补充剂最常见的用途是在化妆品中，在南亚和东南亚作为姜黄味饮料中的食品调味剂，也作为咖喱粉、芥末、黄油和奶酪。

COVID-19影响

2019冠状病毒病的传播限制了2020年上半年和下半年的市场增长

该行业在2020年最初几个月经历了COVID-19大流行的影响。姜黄及其副产品制造商不得不在他们的设施中雇佣更多的员工，提高产量，并进行各种运营变革，以应对对姜黄素作为一种增强免疫力的香料的需求增长。世界上许多发展中国家，主要是南亚和印度，这些草药和香料的主要生产国受到了严重影响，导致香料行业原料短缺。在各国政府为遏制病毒传播而采取的封锁措施之后，劳动力流动造成的劳动力短缺是该行业面临的主要挑战。

针对COVID-19实施的预防措施还导致贸易支持结构中的许多关键办公室在人手不足的情况下运作，导致政府审批被推迟，实物文件的完成也存在问题，在保持社交距离的情况下继续在行业车间运营，以及确保产品安全也是一个主要问题。控制措施减少了第三方实验室检测产品/原材料质量和安全的可用性，没有内部检测设施的小规模生产单位面临这一挑战。由于暂停拍卖和关闭批发市场等封锁措施，营销设施的撤出对全球初级香料生产商造成了打击。

COVID-19为出口业务带来了挑战，增加了边境管制，既定的出口补给线受到干扰。尽管经济动荡对整个行业造成了冲击，但小规模香料生产商和加工商受到了严重影响。

最新趋势

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使用天然成分化妆品的新趋势吸引消费者使用天然草药和香料

自古以来，草药和香料就被用来增强人类的美丽。草药配方由于其良好的活性和相对较少或没有副作用一直受到相当多的关注。使用天然化妆品被认为是安全的。药用化妆品是一种化妆品和药物的混合物，旨在改善皮肤的健康和美丽，通过提供特定的结果，如痤疮和皱纹预防其作为防晒霜的功能。

这些产品还通过促进胶原蛋白生长，消除自由基的有害影响，保持良好的角蛋白结构，使皮肤更健康，从而改善皮肤功能纹理。

东南亚女性，尤其是印度女性长期以来一直使用檀香和姜黄等草药来护肤，并使用天然油来给身体散发香味。然而，最近几年在美国和欧洲国家也出现了这种趋势。随着越来越多的消费者选择天然产品和可持续的生活方式，这一趋势预计将长期持续下去，并吸引更多的消费者选择天然成分。

驱动因素

提高消费者对健康和福祉的认识，促进市场增长

健康和健康已成为全球消费者的主要优先事项之一。近年来，对具有增强免疫力特性的天然产品的需求显著增加。各种天然提取物被证明对各种疾病有益，因此在最近得到了重视。包括印度在内的许多国家自古以来一直在各种药用和化妆品配方中使用姜黄，该产品至今仍有需求。研究机构在世界范围内进行了几项临床试验，也证明姜黄素具有抗氧化和抗炎特性，使其适用于开发药用补充剂和化妆品配方。因此，需求显著增加。

改变消费者的饮食偏好以促进市场增长

在全球范围内，消费者越来越意识到与动物食品消费相关的负面后果及其相关的环境影响。因此，饮食偏好正在发生变化，消费者转向素食和以姜黄为基础的草药食品。姜黄提取物非常适合作为植物性食品开发创新食品配方。这是预计将进一步推动全球这一市场增长率的主要因素之一。

限制因素

低成本替代品的可用性阻碍市场增长

还有其他几种低成本的姜黄素替代品，包括天然香料，如芥末粉，可以用作天然食品添加剂。此外，其他化合物可以替代制造药物和染料。因此，制造商可以转向更便宜的原材料，这阻碍了市场的增长。这增加了姜黄供应链的压力，需要采购原材料并将这些产品供应给行业进行进一步加工。某些制造商掺假姜黄品种或染料以满足这一日益增长的需求，最终影响最终产品的质量。这影响了品牌认知，导致该地区市场增长缓慢。

大多数姜黄种植国家分布在亚太地区，包括印度、中国、孟加拉国和缅甸。由于欧洲和美国严重依赖这些国家的原材料供应，该地区地缘政治局势的任何变化都将使姜黄素供应链紧张，进一步阻碍市场增长

分割

自然分析

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由于种植成本较低，传统部分占据了主要的市场份额

全球市场以自然为基础分为有机和常规类型。姜黄素是从姜黄中提取的，主要种植在东南亚国家和印度。印度是姜黄的主要生产国，约占全球姜黄产量的80%，其次是中国、缅甸、尼日利亚和孟加拉国等国。由于这些国家的农民年收入相对低于欧洲和北美的农民，农民们选择更便宜、更容易获得的农产品。

传统产品容易获得，与有机产品相比，其成本也非常低;因此，传统农业是这些国家观察到的主要做法。因此，在预测的2021年，传统领域占据了主要市场份额，并将在未来几年保持主导地位。

应用分析

由于制药和天然药物行业的高需求，制药部门占据了主要份额

根据应用，市场分为药品、食品饮料、化妆品等。制药领域在应用领域占有最高的市场份额。自古以来，姜黄素就为人所知，并被用作香料、防腐剂、织物染色染料和传统药物。它是从生长在亚洲国家的姜黄植物的根中提取的三种主要着色化合物之一。

姜黄在印度菜中已经使用了很多年。在过去几年里，随着西方国家对天然草药和香料的认识，中国对食品和饮料行业的需求正在缓慢增长。姜黄素具有抗氧化剂具有抗炎或抗癌的特性，使其成为阿育吠陀医学、化妆品、功能食品和天然添加剂行业的抢手产品。随着化妆品行业的扩张和消费者对传统药物的倾向，预计在预测期内市场将得到提振。

区域的见解

亚太地区姜黄素市场规模，2021年(百万美元)

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亚太地区是全球市场最大的地区。这主要是由于印度、中国和孟加拉国的食品和饮料行业对姜黄素的需求，以及印度和中国的传统医药行业的需求。在印度，姜黄自古以来就被用作各种菜肴的主要成分。最近，它在食品和饮料行业的使用受到了限制，但随着近几十年的研究和分析，它作为风味增强剂和着色剂的需求正在增加。此外，随着消费者对传统药物认识的提高，这有助于传统药物市场稳步扩大。这一因素预计将在预测期内增加姜黄素的消费量，有利于姜黄素市场的增长。

北美是全球第二大市场。这归功于该地区不断扩大的制药业和食品饮料行业。该地区的消费者更了解市场上推出的新型有机和广泛的天然产品以及行业的创新。此外，消费者较高的消费能力也是该地区产品销量增加的主要因素。此外，在过去几年里，北美市场已经观察到消费者对天然产品的倾向。这一因素预计将在未来几年上升，这将促进该地区的市场增长。

欧洲是姜黄的主要进口国，将其转化为姜黄素后主要用于化妆品行业。欧洲是全球化妆品中心，主要化妆品公司都在该地区设有生产基地，因此需求不断增加。欧洲的食品和饮料行业也在快速扩张，为姜黄加工商在该地区推出新的创新产品创造了潜力。随着该地区化妆品行业的全面扩张，预计该地区在预测期内将以超过10%的复合年增长率增长。

南美、中东和非洲地区在全球市场中所占份额非常小。这主要是由于该地区缺乏主要的食品制造商。大多数人口是中低收入群体，他们买不起昂贵的产品。然而，随着未来几年生活方式的改变，这些地区预计将对全球姜黄素市场规模做出更大的贡献。

主要行业参与者

主要参与者采用扩张和产品发布等战略来加强其市场占有率

市场看到了食品、饮料和化妆品行业的创新和需求。因此，许多市场参与者正在采取不同的发展，以征服不同的区域市场，并加强在新市场的影响力。许多新兴企业在多个地区与全球企业在创新方面展开竞争。随着新的初创企业不断形成，许多主流公司都在争夺该行业的市场份额。例如，2021年，总部位于班加罗尔的印度公司Vieroots Wellness Solutions推出了一种创新产品，一种以姜黄素为基础的拿铁，由姜黄素95和姜黄素组成中链甘油三酯(MCT)石油。研究团队花了两年时间开发出这种独特的配方。这些创新将增强其他本土企业与国际企业竞争的信心。

主要公司名单:

• 瓦克化学股份有限公司(德国)


• Biomax生命科学有限公司(印度)


• 合成工业有限公司(印度)


• 阿诸那天然有限公司(印度)


• Kothari植物化学工业有限公司(印度)


• Sydler集团公司(印度)


• Vidya药草私人有限公司(印度)


• 科纳克草药和保健私人有限公司(印度)


• 植物脂私人有限公司(印度)


• 萨米-萨宾萨集团(印度)

主要行业发展:

• 2020年4月:Wacker Chemie AG为CAVACURMIN开发了一种创新的产品设计，将其生物利用度提高了40倍。因此，它们被用于配制各种人体保健品。


• 2017年10月:Synthite Industries Ltd.通过扩大办事处和发展与不同地区分销商的合作关系，不断增加其市场份额。例如，该公司于2017年扩大了在欧洲的业务，以接触该地区的客户。该公司在印度、中国和美国设有三个办事处，在全球11个国家设有销售代表。

报告覆盖

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市场研究报告提供了详细的全球姜黄素行业分析，并重点关注领先公司、产品类型和领先产品应用领域等关键方面。除此之外，该报告还提供了对市场趋势的洞察，并强调了主要行业发展。除了上述因素外，该报告还涵盖了近年来推动市场增长的几个因素。

报告范围及细分:

属性	细节
研究期间	2018 - 2029
基准年	2021
估计一年	2022
预测期	2022 - 2029
历史时期	2018 - 2020
单位	价值(百万美元)
分割	从本质上说 有机 传统的
	通过应用程序 餐饮 制药 化妆品 其他人
	通过地理 北美(按性质、申请及国家划分) 欧洲(按性质、申请及国家划分) 亚太地区(按性质、申请及国家划分) 南美(按性质、申请及国家划分) 中东和非洲(按性质、申请及国家划分)