2020 - 2027年精酿葡萄酒市场规模、份额和COVID-19影响分析，按类型(起泡酒、无气泡酒和其他)、口味(红葡萄酒、白葡萄酒和玫瑰酒)、分销渠道(贸易内和贸易外)和区域预测

2019年全球精酿酒市场规模为353.9亿美元，预计到2027年底将达到487.7亿美元，预测期内的复合年增长率为4.4%。

根据精酿葡萄酒协会的定义，精酿葡萄酒是一种市面上可以买到的限量生产的葡萄酒。这些葡萄酒是当地手工制作的，具有独特的风味，通常由小型独立生产商生产。它们在风格上有很大的不同，因为它们根据酿酒师的不同而不同，他们注入了几种成分，如香料、香草和品种，以增强它们的味道和适口性。由于单宁酸的存在，它们还具有多种健康益处，这是吸引消费者的主要原因之一。在精酿葡萄酒行业预测期间，消费者对美味和高品质饮料的日益倾向可能会推动其在全球市场上的需求。

由于COVID-19大流行，餐馆和酿酒厂关闭，阻碍了增长

由于各国政府实施封锁措施，全球新冠肺炎大流行的爆发，导致各种酒馆、酒庄、餐馆和酒吧大幅关闭。饮酒场所的关闭和稀缺的劳动力供应阻碍了该产品的生产和销售。根据印度酒精饮料公司联合会(CIABC)的数据，2020年5月，在印度和中国等国，由于疫情期间关税提高，酒精销量下降了近60%。

虽然现场销售实际上已经关闭，但在封城期间，超市和场外销售仍为消费者提供配送服务。根据一家名为Movendi International的非政府组织的数据，2020年，由于酒吧和酒吧仍然关闭，美国的非贸易葡萄酒业务销售额增长了23.7%。因此，随着酒吧和酒庄的正常运作，预计该行业将在未来几年复苏。

最新趋势

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注入大麻来创造创新的工艺饮料是一个重要的趋势

不断出现的将各种葡萄酒成分注入酒中，以创造出具有创新性和异国情调的产品的趋势，极大地吸引了消费者的注意力。他们愿意尝试新的精酿酒精饮料，并乐于尝试新口味，这促进了这类饮料的消费。注入大麻In wine将迎合那些喜欢用新方式消费大麻和其他饮料的观众。在美国等国家，大麻的消费是合法的，由于人们对创新产品的偏好越来越大，制造商们正在推出创新的大麻饮料。

• 例如，2017年12月，叛逆海岸酒庄(Rebel Coast Winery)在加州设计了一款加入四氢大麻酚的素食葡萄酒，只有35卡路里，味道很棒。根据加拿大投行Canaccord Genuity LLC的数据，未来几年，大麻饮料在美国的市场规模可能会达到6亿美元。因此，它将为该细分市场在即将到来的时期蓬勃发展提供充足的机会。

驱动因素

将消费者偏好转向高端化以推动增长

消费者的口味偏好从来没有固定下来，他们总是要求饮料精致而独特的味道。根据国际葡萄酒和烈酒记录(英国)，2018年，美国高档及以上葡萄酒的消费量增长了5%以上。同样，中国和印度等发展中经济体的消费者，由于他们日益富裕和收入的增长，正在转向高档及以上价格的葡萄酒。

数字化热潮在教育消费者和培养消费高品质精品葡萄酒的兴趣方面发挥了至关重要的作用。这也扩大了这类饮料在各种电子商务渠道上的可用性，使消费者更容易接触到这类饮料。细分市场的扩大不仅将打开多种市场机会，还将提高精酿葡萄酒在大众中的受欢迎程度。

为了促进经济增长，千禧一代对创意鸡尾酒的需求不断上升

消费者，尤其是千禧一代，对创新葡萄酒鸡尾酒的需求不断增长，预计将促进市场增长。桑格利亚汽酒、芒果激情酒、法国梨马提尼酒、主教鸡尾酒等以葡萄酒为原料的鸡尾酒因其清爽的口感和美感而受到消费者的青睐。

近年来，处于饮酒年龄的千禧一代更喜欢有少量配料但味道不错的鸡尾酒。消费者倾向于这种极简主义的方法，强调使用高品质的工艺饮料，以确保提供卓越的口感和风味的鸡尾酒。因此，鼓励制造商在这个市场上推出创造性的鸡尾酒将有助于增长。

限制因素

其他手工酒精饮料的供应抑制增长

其他手工酒精饮料的存在，如精酿啤酒而精酿烈酒市场可能会抑制市场增长。根据美国酿酒商协会(National Brewers Association)的数据，2019年美国精酿啤酒零售额增长了4%，占美国啤酒市场总量的13.6%。

类似地,工艺的精神细分市场也在蓬勃发展。根据美国精酿烈酒协会(ACSA)的数据，2017年美国精酿烈酒的零售额为30亿美元。由于其他精酿酒精饮料的广泛供应，消费者正逐渐转向它们。除此之外，他们对低酒精饮料的偏好激增也预计会阻碍市场的增长。然而，制造商正着手在这个市场推出低ABV精酿葡萄酒变体，以促进增长。

分割

类型分析

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由于其独特的口味和营养特性，无油葡萄酒将占据主导地位

静态葡萄酒可能会占据主导地位，因为它是全球最受欢迎和最古老的佐餐葡萄酒。它是一种由酿造方法生产的佐餐酒，这种方法使葡萄酒免于二氧化碳．在一些场合，越来越多的静态葡萄酒与食物搭配，极大地促进了对其工艺变体的需求增长。这种葡萄酒可以与其他饮料搭配成鸡尾酒，也可以单独饮用。根据国际葡萄酒和烈酒记录(IWSR)，由于其多功能和高适口性，到2022年，其消费量预计将达到23亿美元，总容量为9升。

然而，气泡酒因其温和的甜味和爽脆的酸度平衡而受到消费者的强烈追捧。起泡酒也有各种果香和花香，如桃子、花朵、梨等，这对吸引消费者的注意力起着至关重要的作用。

风味分析

众多的健康益处和感官吸引力促进红酒细分市场

酒世界各地的饮酒者和爱好者都对红酒表现出极大的偏好，因为它具有许多有益健康的特性和极佳的口感。它富含抗氧化剂等化合物，有助于预防心血管疾病，减少体内的氧自由基，并增加有益胆固醇的水平。

根据美国国家生物技术信息中心(NCBI) 2018年的数据，红酒含有白藜芦醇、花青素和儿茶素化合物。定期食用，但用量有限，可预防各种慢性疾病。食用它还能改善皮肤、健康和记忆力。因此，它将有助于向民众提供健康的生活方式。与此同时，它通过不同销售渠道的广泛可用性及其感官吸引力是推动这一细分市场增长的因素。

分销渠道

在日益增长的社会化趋势的支持下，贸易部门将处于领先地位

贸易部门是向全球消费者提供精酿酒精饮料的有效销售渠道之一。像葡萄酒这样的精酿酒精饮料大多可以在品酒室、酿酒厂和精品酒店里买到，因为它们的限量产量为5000箱甚至更少。由于社交化趋势的发展，各种在线交易渠道正在获得消费者的青睐。这进一步导致外出就餐的人数增加。除此之外，消费者还可以在餐厅和休息室边喝饮料边享受现场音乐和美食。此外，一些酒庄也开始允许他们的顾客酿造他们的葡萄酒来吸引他们的注意力。这将使全球范围内的贸易销售激增。

区域的见解

2019年欧洲精酿葡萄酒市场规模(10亿美元)

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欧洲是葡萄酒领域潜力巨大的主要市场之一，因为它是传统的葡萄酒产地。这种饮料在该地区很受欢迎。德国、意大利、法国和西班牙等国家是该地区主要的葡萄酒生产国。在各种庆祝场合消费葡萄酒，以及其文化意义，是推动该地区市场增长的主要因素。此外，消费者，尤其是Z世代和千禧一代，对创意和优质精酿饮料的消费热潮也将推动市场增长。

由于消费者对精酿酒精饮料的需求不断增长，北美成为了市场的第二大地区啤酒和葡萄酒。在美国和加拿大等国家，大量精酿啤酒商和精品葡萄酒商店的存在增加了消费者对该产品的消费。

由于西化趋势的广泛采用和中产阶级消费者可支配收入的增加，亚太地区很可能呈现出巨大的市场增长机会。印度、日本和中国等国家是潜在的市场，因为它们拥有庞大的消费者基础和越来越多的餐厅、酿酒厂和休息室。此外，由于渗透率较低，南美、中东和非洲可能拥有最少的精酿葡萄酒市场份额。

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主要行业参与者

主要公司将专注于扩大投资组合以获得竞争优势

由于各种知名参与者的存在，全球市场是分散的。这些公司正专注于创造新的配方，以扩大他们的产品组合，并巩固他们的市场地位。Aldi, Inc.，尼亚加拉酒庄，House of Saka, LGI Wines和CRFT Wines正专注于新产品开发和增加出口以扩大业务。

主要公司名单:

• 盛开的山葡萄园和酒庄(美国)


• 尼亚加拉酒庄(美国)


• 阿尔迪公司(埃森，德国)


• Saka之家(美国加利福尼亚州)


• 锦鲤禅酒窖(美国)


• LGI葡萄酒(法国)


• Auscraft Wine(澳大利亚)


• CRFT葡萄酒(澳大利亚)


• 三叶草山葡萄酒(澳大利亚)


• 苏格兰教堂路葡萄园(美国)

主要行业发展:

• 2018年2月:在美国成立的非营利性组织“精酿葡萄酒协会”(Craft Wine Association)将葡萄酒生产商和精酿爱好者联系在一起。


• 2020年9月-总部位于迈阿密的葡萄酒公司Fun Wine推出了三种新口味的葡萄酒，酒精度为5.5%，热量为59卡路里。

报告覆盖

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精酿葡萄酒市场研究报告提供了对市场的定性和定量洞察。它还提供了市场规模和增长率的所有可能的细分市场的详细分析。报告中提出的各种关键见解是对相关市场、并购等近期行业发展、关键国家的监管情况以及主要行业趋势的概述。

报告范围和细分

属性	细节
研究期间	2016 - 2027
基准年	2019
预测期	2020 - 2027
历史时期	2016 - 2018
单位	价值(亿美元)
根据类型	起泡葡萄酒 静止葡萄酒 其他人
的味道	红酒 玫瑰葡萄酒 白葡萄酒
分销渠道	在贸易 不和谐
通过地理位置	北美(按类型，口味，分销渠道和国家) 美国(按类型分类) 加拿大(按类型分类) 墨西哥(按类型分类) 欧洲(按类型，口味，分销渠道和国家) 法国(按类型分类) 俄罗斯(按类型) 西班牙(按类型分类) 意大利(按类型分类) 德国(按类型分类) 英国(按类型) 欧洲其他地区(按类型分类) 亚太地区(按类型、口味、分销渠道和国家划分) 中国(按类型分类) 日本(按类型分类) 澳大利亚(按类型分类) 亚太其他地区(按类型划分) 南美(按类型，口味，分销渠道和国家) 巴西(按类型分类) 阿根廷(按类型分类) 智利(按类型分类) 南美其他地区(按类型划分) 中东和非洲(按类型，口味，分销渠道和国家) 南非(按类型分类) 土耳其(按种类分类) 中东和非洲其他地区(按类型划分)