益生菌市场规模、份额和COVID-19影响分析，按微生物属(乳酸菌、双歧杆菌和酵母)、应用(功能性食品和饮料、膳食补充剂和动物饲料)、分销渠道(超市/大卖场、药店/保健店、便利店、在线零售和其他)和区域预测，2020-2027年

2019年全球益生菌市场规模为488.8亿美元，预计到2027年将达到944.8亿美元，预测期内的复合年增长率为7.9%。

买家对预防性保健措施的认识不断提高，以及对天然和安全的有益于健康的产品的需求不断增加，预计将推动市场的发展。专业协会和组织鼓励消费者购买这些产品的一些举措和越来越多的努力，预计将成为市场增长的有利因素。例如，马来西亚营养协会(NSM)推出了益生菌教育计划(PEP)，为客户提供有关产品健康益处的更好信息。

COVID-19期间对增强免疫力产品的需求增加，有利于经济增长

目前，全球市场在一定程度上受到疫情对物流和相关经济影响的挑战。不管这些外部因素如何，对健康和免疫增强产品的需求预计将以更健康的速度增长。目前，买家更意识到膳食补充剂以及功能性食品，以及这些产品在确保更好的健康和幸福方面发挥的重要作用。因此，这些产品因其增强肠道健康和提高免疫反应等各种健康益处而越来越受欢迎，这将有助于在不久的将来市场的增长。

几家大大小小的制造商和零售商报告说，最近几个月对这些产品的需求激增。例如，2020年4月，全球益生菌领导者Probi报告其产品销量大幅飙升，这显然是消费者对免疫产品兴趣增加的结果。由于冠状病毒的突然爆发，人们逐渐意识到自己的健康和福祉，预计未来几个月这一需求将保持在令人难以置信的高水平。

最新趋势

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逐步采用益生菌作为药物解决方案的替代品，以满足激增的需求

益生菌强化食品在寻求治疗多种健康疾病的天然解决方案的买家中很受欢迎。这些产品可以作为各种药物解决方案的替代品，因为它们被认为是治疗胃肠道疾病和肠道健康的有效天然方法。越来越多的证据表明，与产品消费相关的健康益处，以及益生菌菌株作为天然、具有成本效益和安全的药物解决方案替代品的日益流行，预计将对市场增长产生积极影响。

驱动因素

越来越多的人采用增强免疫力的益生菌强化食品来促进生长

益生菌有助于消化过程以及许多健康益处，如增强免疫力，维持肠道健康，体重管理，预防肥胖等。人们越来越意识到所提供的健康益处，预计将在未来几年推动市场。消费者健康意识的提高和纯素食主义的兴起正吸引消费者转向植物性饮食，预计这将促进对植物性产品的需求。因此，一些利基市场和主要市场参与者正在着手推出植物性益生菌，以扩大他们的消费者群体。例如，2020年8月，美国食品公司乔巴尼(Chobani)宣布推出一种新的益生菌饮料。新产品有柠檬姜茶、菠萝姜黄茶、桃子薄荷茶和樱桃芙蓉茶四种不同口味可供选择。

加大研发投入，促进增长

知名企业加大对创新产品研发的投资，预计将对益生菌行业的增长产生积极影响。例如，爱茉莉太平洋集团于2020年2月开设了新的绿茶益生菌研究中心，以扩大对济州有机绿茶园最近发现的乳酸菌(一种有益微生物菌株)的研究。

这些公司正积极专注于并购，以使其产品组合和消费产品多样化。例如，2020年4月，Chr Hansen宣布收购HSO Health Care。此次收购奥地利的一家专门从事女性健康益生菌的公司有助于加强Chr Hansen的益生菌产品。

限制因素

污染风险阻碍市场的发展

益生菌是活的微生物，含益生菌的产品完全依赖于益生菌活生物体的培养和分泌。这些产品被非理想的高毒性微生物污染的风险预计会阻碍特定批次的生产。此外，新菌株研发所需的高额投资预计将进一步限制市场增长。

分割

按微生物属划分

乳酸菌因其多样化的应用和效益将占据主要市场份额

2019年，乳酸菌在全球益生菌市场中占据了最大份额。乳酸菌菌株具有抑制微生物和病原体生长的潜力，有利于延长食品的保质期，增加食品的卫生优越性。乳酸菌菌株对人类有益，因为它们在减少人类肠道疾病方面的潜力，这预计将对产品需求产生积极影响。

酵母有望在全球市场上以最高的CAGR增长。酿酒boulardii是一种广泛用于生产益生菌饮料的酵母。它有助于调节肠道，保护肠道免受有害病原体的伤害。它进一步调节免疫系统的几个部分，保持肠道屏障功能正常运行。人们对消费这些产品所带来的好处的认识不断提高，预计将对产品销售产生积极影响。

通过应用程序

由于需求不断增长，功能性食品和饮料部门将主导全球市场

目前，功能性食品和饮料已成为日常饮食的一部分，并被证明除了广泛接受的营养作用外，还具有潜在的健康益处。目前，功能性食品和饮料的消费是全球流行的饮食习惯之一。天然和有益于健康的食品越来越受欢迎，推动了产品的销售。消费者越来越意识到良好和均衡的饮食在控制疾病风险和保持整体健康方面的好处，预计将增加对满足他们需求的膳食补充剂的需求。

分销渠道

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由于他们提供的便利，在线零售部门将经历动态增长

超市和大卖场预计仍将是该产品的主要分销商，因为它们提供各种现金返还或折扣。此外，益生菌的独特货架的安排和各种各样的产品的容易获得，预计将增加通过这些商店的销售。然而，由于忙碌的生活方式和繁忙的日程安排，如今的消费者更喜欢通过在线零售商店购买杂货，因为它们提供上门配送，这反过来又可以通过在线渠道对产品销售产生积极影响。

区域的见解

2019年北美益生菌市场规模(10亿美元)

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亚太地区对发酵饮料的需求增加，有利于经济增长

亚太地区是目前最大的市场，预计在预测期内将占相当大的比例。该地区在过去十年中发展迅速，中国和日本占据了该地区一半以上的销量。在未来几年，日本以及中亚和东南亚的一些国家对益生菌产品，尤其是饮料的需求预计将保持良好势头。例如，日本的益力多Honsha声称，该公司每天在日本销售9540瓶益力多。这些发酵饮料越来越受欢迎，预计将支持区域市场的增长。

预计北美将见证全球市场的大幅增长。成熟的食品行业、知名参与者的存在以及与生活方式有关的疾病(如糖尿病和肥胖症)的流行正在鼓励消费者灌输健康的饮食习惯，这反过来可能会促进该地区的产品销售。

主要行业参与者

行业强调新产品开发以促进市场增长

越来越多的消费者对这些产品及其影响的了解超出了消化系统健康，这可能会以更健康的速度增加产品需求。对该产品的旺盛需求正激励市场参与者多样化其产品组合和分销网络，以扩大其市场覆盖范围和消费者基础。

达能集团(Danone S.A.)是该市场的领导者之一。创新和业务扩张是公司在全球市场竞争中采取的关键战略。达能宣布在荷兰市场推出其Danio和Activia酸奶品牌的新的植物基变体。此次发布对达能来说是一次全新的体验，因为该公司首次专注于100%植物性产品。达能北美宣布推出新的儿童酸奶品牌Danimals。新推出的低脂酸奶含有维生素C和D，以及据称有助于儿童免疫系统的益生菌产品。

主要公司名单:

• 达能S.A.(法国巴黎)


• Lallemand公司(加拿大)


• 益力多Honsha(日本)


• 雀巢公司(韦威,瑞士)


• 杜邦(丹尼斯科A/S)(美国特拉华州)


• 空空的。汉森(丹麦霍霍姆)


• 凯瑞公司(特里利，爱尔兰)


• 波斯特控股有限公司(密苏里州)


• 百事公司(美国纽约)


• 进化生物系统公司(戴维斯，加州)

主要行业发展:

1. 2020年4月:空空的。近日，汉森公司宣布在美国市场推出基于科学的在线益生菌平台。这个新的在线平台旨在让消费者和医疗保健专业人员了解益生菌的好处。


2. 2019年5月: Neuraxpharm集团是欧洲领先的专业制药公司之一，在与Bened生物医学有限公司签订特别许可合同后，在区域市场推出了其首款益生菌。


3. 2019年3月当前位置达能(Danone)和雀巢(Nestle SA)均宣布推出其加入益生菌的冷藏酸奶棒。

报告覆盖

益生菌市场的信息图表表示

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市场研究报告提供了对市场的定性和定量见解，以及对市场中所有可能细分市场的市场规模和增长率的详细分析。与此同时，该报告对市场动态和竞争格局进行了详细分析。报告中提供的各种关键见解包括相关市场的概述、并购等近期行业发展、主要国家的监管情况以及关键益生菌市场趋势。

报告范围和细分

属性	细节
研究期间	2016 - 2027
基准年	2019
预测期	2020 - 2027
历史时期	2016 - 2018
单位	价值(亿美元)
按微生物属划分	乳酸菌 Bifiodobacterium 酵母
通过应用程序	功能性食品饮料 膳食补充剂 动物饲料
分销渠道	超市/超市 药店/健康商店 便利店 在线零售 其他人
通过地理	北美(美国、墨西哥和加拿大) 欧洲(英国、德国、法国、意大利、西班牙、比利时、俄罗斯和欧洲其他地区) 亚太地区(中国、印度、日本、澳大利亚和亚太其他地区) 南美洲(巴西、阿根廷和南美洲其他地区) 中东和非洲(南非、阿联酋、中东和非洲其他地区)