燕麦市场规模、份额和COVID-19影响分析，按类型(钢切、全麦、即食燕麦和其他)、应用(烘焙和糖果、早餐麦片、动物饲料和其他)和区域预测，2020 - 2027年

2019年全球燕麦市场规模为51.8亿美元，预计到2027年将达到69亿美元，预测期内(2020-2027年)的复合年增长率为3.8%。

燕麦(燕麦属漂白亚麻纤维卷)是一种广泛食用的全麦谷物，因其多种健康益处，有助于降低血糖水平，减肥，并为身体提供所有必要的营养物质。它们富含膳食纤维、蛋白质、铁、维生素和碳水化合物。总产量的很大一部分进入了动物饲料行业。尽管如此，由于它们有太多的好处，近年来人们普遍认为它们适合人类食用。它们在食品中有许多应用，最常见的是作为一个整体，钢切割或轧制形式。虽然它们主要被用作食品和饲料，但也有少量被化妆品行业用于生产滑石粉替代品和护肤品产品。在预测期内(2020-2027年)，中国与这些终端用途行业的联系日益密切，将使其全球需求激增。

在COVID-19期间，食品行业前所未有的混乱阻碍了市场

2019冠状病毒病(COVID-19)大流行在全球爆发，导致供应链活动暂停。这主要是由于政府封锁了社会距离，以阻止病毒的传播。市场关闭和食品服务中断对需求产生了负面影响。食品制造商和加工商在经营中面临着一些障碍。消费者呆在家里的倾向将对HoReCa(酒店、餐厅和Café)行业产生负面影响。然而，由于政府允许种子、化肥和作物保护产品的运送和供应，生产过程并未受到影响。据粮食及农业组织(粮农组织)称，欧洲和中亚主要粮食商品的粮食供应充足。此外，随着各行业恢复工作，物流和运输的中断已开始缓解。

最新趋势

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全谷物消费的增长趋势有助于市场增长

由于其众多的健康益处，如降低心血管疾病的风险等，消费者消费全麦食品的趋势日益增长，这推动了市场的增长。这就要求制造商在他们的产品加工中使用它。《美国临床营养学杂志》建议食用富含植物化学物质和其他生物活性化合物的全麦食品，而不是精制食品。由于城市化和教育水平的提高，全球高价值食品的增长趋势将促使制造商开发创新的燕麦基产品类型。

驱动因素

对燕麦健康益处的认识导致了更高的产品需求

它们是可溶性膳食纤维的极佳来源，葡聚糖它已被证明有助于消化、增加饱腹感，是一种抑制食欲的健康方法;因此，有助于健康的体重管理。它的可溶性纤维含量有助于减少体内的低密度脂蛋白(LDL)或坏胆固醇，稳定血糖水平，并有助于健康的体重管理。这导致它被包括在各种早餐中，因为它是无麸质的，提供必要的营养物质，并提供一顿没有多余卡路里的均衡膳食。市场上的主要参与者将在未来几年通过推出产品来满足消费者对营养丰富的早餐日益增长的需求。例如，2017年，通用磨坊公司通过推出用钢切燕麦和草莓制成的早餐，扩大了其在美国的纤维一号早餐麦片系列。

动物饲料的大量利用将推动这一市场

在世界范围内的总产量中，由于其特性提高了饲料价值，大部分流向了动物饲料行业。它们的脂肪含量相对高于其他谷物，这增加了饲料的能量含量。与此同时，它们的消化率也比其他一些谷物更好。脱壳改型显著提高饲料价值和适口性。与此同时，它具有更平衡的氨基酸组成，适合家禽，马和仔猪。因此，导致它们在动物饲料中的广泛应用;从而有利于市场的增长。

限制因素

其他谷物品种的低价供应阻碍市场增长

其他各种粗粮如小麦、大麦、高粱和藜麦的供应具有几乎相同的营养成分，这限制了其市场增长。小麦等谷物也富含纤维、维生素和镁，在国际市场上价格低廉。大麦也被广泛加入早餐，因为它有促进消化和抗氧化的特性，这与降低心血管疾病的风险有关。此外，大麦消费已被证明可以降低胆固醇和甘油三酯水平，有助于减肥，这反过来又成为市场增长的阻碍因素。

分割

类型分析

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全类型在行业中占有主要份额

由于其在提供各种健康益处方面越来越受欢迎，整个类型部分在这个市场中占有重要份额。这为它们在制造美味早餐和面包店的产品．根据国家生物技术信息中心(NCBI)的数据，全谷物比加工过的含有多得多的蛋白质、纤维、淀粉和脂肪酸。此外，面包、饼干、营养棒、饼干等各种燕麦类食品越来越受到消费者的欢迎，预计这将进一步推动市场增长。

应用分析

动物饲料将成为主要应用领域

燕麦饲料是一种重要的畜禽饲料家禽饲料．燕麦饲料既适合反刍动物，也适合单胃动物，因为它的高脂肪含量增加了饲料的能量值。它还有助于预防过敏和麸质吸收障碍，同时增加奶牛的产奶量。根据阿伯里斯特威斯大学的研究，与其他谷物相比，用燕麦喂养的反刍动物产奶量更高，而且所产的牛奶没有任何有害的副作用。因此，积极影响细分市场的增长。

区域的见解

欧洲燕麦市场规模，2019年(10亿美元)

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由于俄罗斯、英国、意大利、西班牙等主要燕麦生产国，欧洲占据了市场的主要份额。由于人们的健康意识不断增强，向快速、健康的谷物类零食过渡，燕麦类早餐越来越受消费者的欢迎。欧洲消费者忙碌的生活方式使他们选择能够满足日常能量和营养摄入的食品。这表明制造商提高了生产能力，推出了如即食早餐等创新产品，以满足消费者日益增长的需求。

在整个预测期内，北美预计将占据第二大市场份额，其次是欧洲。它们已经成为北美许多消费者的主食，传统上被当作粥或燕麦片．这影响了市场上的主要参与者在粥和燕麦片中加入新的口味和成分，这推动了市场的增长。在亚太地区，由于其营养价值和越来越多的供应，它也受到了消费者的广泛欢迎。南美、中东和非洲消费者对减肥食品的偏好日益增长，也支持了燕麦市场的增长。

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主要行业参与者

Lantmannen专注于战略收购业务强化

由于全球知名企业的存在，市场得到了巩固。贵格燕麦公司、晨曦食品有限公司、凯洛格公司、通用磨坊公司和格兰比亚公司等公司正专注于新产品开发和战略收购，以增加生产和业务扩张。例如，2019年3月，Lantmännen收购了Tate & Lyle P.L.C.的55,000吨燕麦碾磨设施。

主要公司名单:

• 桂格燕麦公司(百事公司)(美国纽约)


• 晨曦食品有限公司(英国克鲁)


• 凯洛格公司(密西根州,美国)


• 理查森国际有限公司(温尼伯，加拿大)


• Bob 's Red Mill天然食品公司(俄勒冈州，美国)


• Avena食品有限公司(加拿大里贾纳)


• Glanbia, Plc。(基尔肯尼,爱尔兰)


• The Ancient Grains, Co.(基尔代尔，爱尔兰)


• Aussee Oats Milling Pvt Ltd(甘帕哈，斯里兰卡)


• 蓝湖磨粉机(SA)、澳大利亚)

主要行业发展:

• 2019年11月:为了扩大业务，Chobani LLC在美国市场推出了包括燕麦饮料和混合燕麦饮料在内的一系列产品。


• 2020年5月:卡利菲亚农场有限责任公司在美国推出了蛋白燕麦，这是一种增强的植物基牛奶系列，为消费者提供了一种比牛奶更健康的替代品。

报告覆盖

燕麦市场的信息图表表示

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燕麦市场报告提供了对市场的定性和定量的见解。它还提供了详细的行业分析，以及市场规模和所有可能细分市场的增长率。报告中提出的各种关键见解包括相关市场的概述、并购等近期行业发展、关键国家的监管情况以及主要市场趋势。

报告范围和细分

属性	细节
研究期间	2016 - 2027
基准年	2019
预测期	2020 - 2027
历史时期	2016 - 2018
单位	价值(亿美元)
根据类型	钢切 燕麦 速溶燕麦 其他(燕麦粉，燕麦片)
通过应用程序	面包店和糖果业 早餐麦片 动物饲料 其他(化妆品，其他)
通过地理	北美(按类型、应用和国家划分) 美国(按类型) 加拿大(按类型分类) 墨西哥(按类型分类) 欧洲(按类型，应用和国家) 德国(按类型分类) 法国(按类型分类) 意大利(按类型分类) 俄罗斯(按类型) 英国(按类型) 西班牙(按类型分类) 欧洲其他地区(按类型分类) 亚太地区(按类型、应用和国家划分) 中国(按类型分类) 日本(按类型分类) 澳大利亚(按类型分类) 印度(按类型分类) 哈萨克斯坦(按类型分类) 亚太其他地区(按类型划分) 南美(按类型、应用和国家划分) 阿根廷(按类型分类) 巴西(按类型分类) 智利(按类型分类) 南美其他地区(按类型划分) 中东和非洲(按类型，应用和国家) 南非(按类型分类) 土耳其(按种类分类) 中东和非洲其他地区(按类型划分)