水果和蔬菜原料市场规模、分享和行业分析,按类型(块和粉、集中、贴&浆,NFC(不是从精矿)果汁),应用程序(食品和饮料(面包店、乳制品、饮料、糖果、即食(RTE)产品])和区域预测,2023 - 2030

全球果蔬原料市场正经历一个强劲的增长由于增加消费者的需求档次和健康的成分。后的果蔬原料生产原材料进行干燥和脱水流程如日晒法、冻结、发酵等。水果和蔬菜原料传授香气,风味、颜色和提高最终产品的质地。此外,他们还传授营养价值。水果和蔬菜富含营养成分,改善整体健康。这些因素叠加起来,帮助在水果和蔬菜原料市场的增长。

水果和蔬菜原料被广泛纳入各种食品,如面包,糖果,和奶制品生产蛋糕、糕点和巧克力。消费者不断变化的偏好对健康和最小加工食品是促使制造商生产水果和蔬菜的成分注入产品。例如,卡特琳娜紧缩,一个总部位于纽约的公司推出了一个keto-friendly,耐储存的奶昔用冻干水果和蔬菜。

对方便食品的不断增长的需求与大量水果和蔬菜导致消费者对健康日益增长的倾向,植物性食品配料。加工食品和包装食品行业的快速扩张将刺激需求的自然和档次添加剂和输入,最终推动果蔬原料的销售。

主要市场驱动,

上升倾向植物性食品配料

主要市场约束,

不一致保持食材的质量

在新兴经济体中有许多当地玩家的存在提供水果和蔬菜成分为原料的加工食品行业,产品的质量有时妥协。消费者往往喜欢新鲜水果和蔬菜成分。的这些成分的质量和一致性是阻碍全球果蔬原料市场。

关键球员覆盖:

关键在全球水果和蔬菜原料市场运营的公司,阿彻丹尼尔斯米德兰公司,奥兰国际有限公司,嘉吉公司合并,Sensient技术公司,AGRANA集团、嘉里集团。SunOpta Inc .,戴安娜,Dohler GmbH, SVZ国际BV。

块和粉部分冻干或最低限度的主要由于越来越多的公司在很多加工食品加工水果和蔬菜。集中也见证牵引由于果汁行业的需求和其他即食食品制造商。NFC果汁的流行由于其易于加工——它们是由机械加工的新鲜水果和蔬菜。

水果和蔬菜原料的饮料应用程序段是主要由于大公司的水果和蔬菜在准备不同的饮料,比如果汁,果汁等等。加工食品和RTE产品预计上升由于消费者的饮食模式的改变和发展的生活方式。

区域分析:

预计北美见证果蔬原料市场的大幅增长在即将到来的年。消费者不断变化的偏好对植物性食品增加了由于不断增长的负面健康影响与精加工的食品有关。素食上升趋势在该地区消费者也是主要原因之一果蔬原料的需求增加。

欧洲是观察一个重要水果和蔬菜原料市场的增长。即食产品的消费增长与高营养价值,以及异国情调的水果和蔬菜的结合是推动市场。转向健康,植物性食品是由上升采用纯素食的生活方式。此外,越来越意识到消费者食用水果和蔬菜的好处疾病预防具有积极推动地区果蔬原料市场。

亚太地区预计将见证果蔬原料市场的大幅增长在可预见的年。可支配收入的增加在该地区的消费者增加了他们的购买能力,让他们花更多的钱在premiumized加工食品与水果和蔬菜成分。快速城市化和增加采用西化文化导致果蔬原料的广泛利用各种食品。

获得广泛的洞察市场,要求定制

分割

属性	细节
通过类型	块和粉 集中 贴和泥 NFC(不是从精矿)果汁
通过应用程序	食品和饮料 面包店 乳制品 饮料 糖果 即食产品(RTE)
通过地理	北美(美国、加拿大和墨西哥) 欧洲(德国、法国、意大利、西班牙、英国、俄罗斯和欧洲其他国家) 亚太地区(中国、印度、日本、澳大利亚和其他亚太地区) 南美(巴西、阿根廷和其他南美) 中东和非洲(南非、阿联酋、和其它我)

关键行业的发展

• 2020年1月,阿彻丹尼尔斯米德兰公司收购了巴西植物提取物和原料制造商Yerbalatina Phytoactives。此次收购预计将扩大ADM在巴西的业务。


• 2019年11月荷兰生产的水果和蔬菜原料SVZ国际帐面价值推出了草莓和酸樱桃的水果泥。泥含有可定制的块的水果。的材料可以使用冰淇淋和甜点制造商生产清洁标签产品。