动物源性成分市场规模，份额和行业分析，按类型(蜂蜡和蜂蜜，酪蛋白和牛奶副产品，糖果釉料，明胶，其他)，按应用(食品和饮料，制药，化妆品和个人护理)和2023-2030年的区域预测

多年来，动物源性成分已被广泛用于其他行业的食品和配料。动物来源的成分，如牛奶、蜂蜜、明胶和其他用于制药、化妆品和个人护理行业。

来自动物的成分富含蛋白质、维生素、抗氧化剂和其他有助于身体正常功能的特性。这些来自动物的成分在许多加工食品中用作乳化剂、增稠剂或防腐剂。例如，2020年2月，great Lakes明胶在其胶原蛋白粉系列中推出了四种新口味，为消费者提供新的胶原蛋白品种。此外，对天然食品添加剂的需求不断增长，也有助于其市场的增长。

食品工业的增长，加上即食/烹饪产品消费的增加，使动物来源的配料市场受益。此外，与植物性成分相比，动物来源的成分相对容易采购和价格较低，这对其增长产生了积极影响。

由于其更好的口味和高质量以及营养特性，消费者对动物性产品的偏好不断变化，这是推动其增长的关键因素。此外，在各种加工食品中广泛使用这些动物源性成分也促进了它的增长。

越来越多的纯素趋势导致消费者转向植物性成分，并对市场增长产生了负面影响。此外，植物性成分因其口味和质地符合动物源性产品而被广泛用作替代品，从而阻碍了其市场增长。

〇主要市场驱动力

改变消费者对动物性产品的偏好

〇主要市场限制

对素食产品的需求不断增加

主要参与者:

在全球动物源性原料市场经营的主要公司有:杜邦德内摩公司、嘉吉公司、Mazoon乳业公司、Hatsun农产品有限公司、Gelita、Nitta明胶公司、NA Inc.、Lactalis配料公司、PLC配料集团、Koninklijke DSM n.v.和AMCO蛋白。

全球动物源性成分市场按类型和应用进行细分。由于奶酪、牛奶和其他乳制品的广泛消费，该类型细分市场由酪蛋白和牛奶副产品主导。由于蜂蜡和蜂蜜的各种食品和非食品应用，预计在未来几年将出现牵引。

食品和饮料部分占据了市场的主要份额，因为它们广泛用于制备糖果、酸奶、软糖、巧克力和其他。这些成分可以提高加工食品的口感和营养价值。另一方面，化妆品和个人护理行业使用来自动物的成分来配制美容产品，因为它们具有抗衰老、抗氧化和愈合的特性。

区域分析:

由于亚太地区人均动物源性成分消费量的增加，预计该地区将占据市场的主要份额。此外，根据澳大利亚食品创新有限公司(FIAL)的一份报告，到2025年，中国和印度等国将贡献全球蛋白质消费总量的47%;预计这将进一步对区域市场增长产生积极影响。

由于成熟的烘焙和乳制品行业的存在，预计欧洲在未来几年将出现温和增长。此外，在制药产品中广泛使用动物源性成分，加上不断增长的制药工业，支持了其区域市场的增长。

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分割

属性	细节
根据类型	蜂蜡和蜂蜜 酪蛋白和牛奶副产品 糖果店的釉 明胶 其他人
通过应用程序	餐饮 制药 化妆品及个人护理用品
通过地理	北美(美国、加拿大、墨西哥) 欧洲(德国、法国、意大利、西班牙、英国、俄罗斯和欧洲其他国家) 亚太地区(中国、印度、日本、澳大利亚和亚太其他地区) 南美洲(巴西、阿根廷和南美洲其他地区) 中东和非洲(南非、阿联酋和中东及非洲其他地区)

主要行业发展

• 2020年6月，马祖恩乳业公司推出了长寿牛奶产品，以努力使其乳制品种类多样化。本产品以鲜牛奶为原料，采用超热处理工艺加工而成，不含任何添加剂。


• 2019年4月，印度私营乳制品公司Hatsun Agro Product Ltd.推出了Hatsun Cow Milk，这是一种提供农场新鲜牛奶的新产品。推出该产品是为了扩大公司的产品组合。