乳制品市场规模,分享& COVID-19影响分析,通过源(牛、绵羊、山羊和骆驼),类型(乳糖和无乳糖),产品类型(牛奶、奶酪、黄油、甜点,酸奶,和其他人),分销渠道(超市/超市,专卖店,便利店和在线零售),和区域预测,2021 - 2028

全球乳制品市场规模是2020年的7087亿美元。市场预计将从2021年的7713.5亿美元增长到2028年1190 .39点十亿美元以6.39%的复合年增长率预测2021 - 2028年期间。COVID-19和惊人的前所未有的全球影响,与乳制品见证对需求产生负面影响在所有地区在大流行。根据我们的分析,全球市场表现出较低的2020年增长2.54%。CAGR上升归因于这个市场的需求和增长,一旦流感大流行结束回到大流行前水平。

全球市场正在逐步增长由于需求增加各种各样的乳制品和牛奶在各种食品中的应用。健康吃零食等新兴趋势,健康的水合作用,富含蛋白质的饮食导致健康的乳制品,如日益增长的需求酸奶、奶酪和乳清蛋白。快速发展的食品和餐饮行业与小说准备预计将进一步增加牛奶和其他产品的需求如冰淇淋、甜点、风味奶饮料。

需求和供应中断造成的COVID-19流行市场的影响。

COVID-19流行2020年全球传播和抢购有供应链的中断。许多国家实行封锁,影响整个食品和饮料行业。与食品和饮料行业受到影响,对这些产品的需求场景在不同的国家是不同的。锁定在一些国家非常严格,减少需求记录在其他国家在部分市场开放乳制品行业并不影响最小。随着对高价值产品的需求少,稍微影响了奶酪和黄油的价格。恢复旅馆式办公、餐饮和乳制品行业和创新乳制品未来几个月处理能力可以帮助这个市场在冠状病毒。

最新趋势

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新兴趋势档次乳制品行业中获益

清洁标签或有机食品是一个有吸引力的新的食品和饮料行业的新趋势。有机奶酪和酸奶等各种应用程序正在使用下降,汤,和零食。酮饮食对体重管理的日益流行的目的也增加对乳制品的需求如食草黄油。与可用性清洁标签和有机产品在二线和三线城市这一趋势有望获胜,扩大新市场在预测时间。

驱动因素

增加附加值乳制品需求来推动市场增长

乳制品行业是全球繁荣与发展和创新带来新颖的乳制品在零售平台。不断发展的消费者的生活方式和他们的需求收入弹性的上涨增加了附加值的产品,如奶酪、黄油、奶油和酸奶的消费者。上升的意识对肠道健康状况将燃料对酸奶的需求,酸乳酒和其他发酵产品。餐饮业的快速扩张已敦促主要乳制品处理器开发创新产品,如奶酪粉和奶制品奶来迎合顾客的需求。

不断强调乳制品蛋白质来帮助业务发展

各种含蛋白质丰富的饮食对体重管理的新兴趋势和整体健康维护燃料对乳制品的需求。乳制品与完整、健康的氨基酸概要文件相关联,改善整体健康和免疫力。据美国农业部,100年通用汽车的任何奶制品包括1.6通用的乳制品蛋白质如酪蛋白。素食也燃料后增长的人口对乳制品蛋白质的需求来弥补饮食中蛋白质的要求。促销活动的增加乳清和酪蛋白蛋白质产品在健身中心进一步推动乳品蛋白质加工工业的发展。

发展的创新产品,如富含蛋白质的乳品饮料迎合日益增长的需求对于忙碌的营养将推动市场增长在可预见的未来。儿童需求的一个重要的美味冰淇淋市场将提供动力。2020年6月,食品联盟推出100种冰淇淋瞄准欧洲观众。这些冰淇淋营养声称,与其他甜品品牌。

限制因素

日益普及的植物性乳制品的替代品阻碍市场的增长

越来越意识到关于动物福利增加了消费者对植物性食物的需求。植物性乳制品替代品正在迅速进入主流零售市场。逐渐认识到这一点的植物性产品更健康和更安全的驱动等这些乳制品的替代品的需求豆奶和杏仁奶产品。乳糖不耐症患病率的增加也增加了对乳制品的需求选择。快速发展乳制品的替代品行业新产品创新,比如市面上冰淇淋、奶酪类似物,生乳霜将阻碍全球乳制品市场增长。

分割

来源分析

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牛牛奶占有的市场份额主要乳制品归因于其广泛的可用性

基于源,部分包括牛、绵羊、山羊和骆驼。充足的可用性牛牛奶相比其他主要驱动部分的增长来源。更好的接受牛牛奶消费者的感官属性也有助于市场的增长。此外,牛奶的数量由牛更高比绵羊、山羊和骆驼,燃料牛牛奶市场的增长。

食用健康的奶产品的上升趋势驱动对绵羊和山羊的奶的需求由于维生素含量较高,脂肪含量较低。

按类型分析

乳糖牛奶和乳制品的表现出强劲的增长由于容易处理

基于类型,部分包括乳糖和自由。乳糖在食品行业有广泛的益处。乳糖是少比蔗糖甜。因此乳糖帮助维持产品的含糖量不让它太甜了。考虑到这些好处,消费者对乳糖牛奶的需求正在稳步增长。另一方面,一些消费者有乳糖不耐症。乳糖不耐症消费者不能吃乳糖因此乳糖应该远离牛奶把它作为功能性饮料的消费者为乳糖不耐症。考虑增加数量的乳糖免费消费者对乳制品贴上乳糖不耐症的需求预测期也将稳步增长。

通过产品类型分析

牛奶的展品有前途的增长由于在一系列产品中广泛应用

在过去的几年中消费增长的牛奶通过功能性饮料提供重要营养大阵从发达国家以及发展中国家的消费者。牛奶的生产和消费的快速增长也带来了有前途的乳制品行业的增长机会。牛奶是很有营养,有利于消费者的所有年龄组。它包含一个大数量的营养物质,因此很大程度上有助于提供大量的镁、核黄素、硒、钙、泛酸(维生素B5)和维生素B12。考虑这些好处很多市场参与者都推出牛奶制成的特殊功能产品。在预测期间这一趋势有望获胜,因此它将证明对乳制品市场增长有益。

通过分销渠道分析

更广泛的选择和自由在超市/大卖场购买,促进产品销售

零售商店行业快速变化和发展与投资者利用买家提供一个简单的舒适的购物体验。世界各地的消费者转向高端品牌,愿意花更多的钱购买更好的价值和质量服务。可支配收入增加等因素,年轻的人口结构,改变偏好对购物习惯,增加中等收入组的人口正在增加超市在发展中国家的需要。随着需要超市/超市,这分销渠道预计将保持其在乳制品市场主导地位预测时间。

区域的见解

2020年北美乳制品市场规模(亿美元)

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亚太市场占有全球乳制品市场最大的份额。这主要归因于最多的人口居住在该地区和改变消费者的行为。与大部分人口居住在这个地区,千禧一代的数目在该地区也很高。千禧一代花费更多,有更大的消费能力比其他年龄群体。千禧一代数字化技术赋予了更加多样化和更多的要求。越来越多的市场人士进入亚太地区,该地区的新产品发布数量高,和更多的产品发布和增长的人口,这个市场预计将保持其主导地位在全球市场份额预测时间。

北美预计将展示一个戏剧性的转变在人均乳制品消费量。这是由于改变消费者的饮食偏好等转向植物性食品。制造商正在创造必要的意识中消费者对动物性乳制品的好处,本质上是没有出现在植物的产品。在即将到来的年,婴儿配方奶粉和乳清粉的消费预计将增长是一个重要的CAGR。这可能是艾滋病的增长市场。

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欧洲区域预计将显著增长CAGR由于存在主要的乳制品生产像英国这样的国家在该地区,德国。消费者收入水平的上升和消费能力的增长使得这些产品日益增长的需求,如奶酪、奶粉、冰淇淋、风味酸奶。领先的乳制品品牌使用战略促销活动增加牛奶的销售产品,如风味牛奶和酸奶。该地区市场的增长也归因于新进入的小球员。日益增长的消费者对乳制品蛋白质的健康福利的认知需要关键球员加强处理能力,满足日益增长的需求。

关键行业参与者

母亲奶制品通过零售扩张在印度的扩张。

乳制品是主要贡献者食品行业市场人士正试图进入新市场与新发展,并试图加强他们的市场地位在新以及建立市场。在印度这样一个尝试,流行品牌的母亲乳制品公布了希望增加其市场份额的酥油产品线通过扩大零售分销在未来几年的5倍。母亲乳制品正计划扩大在超过200个城镇通过50000家零售店。如此大规模的扩张将提供该公司加强他们的立场在印度的一个主要乳制品市场。

列表的关键公司介绍:

• 恒天然(Fonterra co - operative集团有限奥克兰(新西兰)


• 皇家弗里斯兰省Campina喷嘴速度(阿默斯福特,荷兰)


• 达能S.A.(法国巴黎)


• 雀巢公司(韦威,瑞士)


• 美国奶农,Inc .(堪萨斯州,美国)


• 拉克国际(拉瓦尔、法国)


• 阿尔拉食品集团(Viby、丹麦)


• 杜邦·德·穆尔,Inc .(特拉华州,美国)


• 联合利华(英国伦敦)


• 卡夫的亨氏公司(伊利诺斯州,美国)

关键行业的发展:

• 2021年5月——阿尔拉食品投资820万美元扩大他们的工厂从日本满足奶酪的需求增加。Arla主要出口产品的国家,如日本,澳大利亚,英国和北欧国家。


• 2019年8月- - - - - -恒天然(Fonterra co - operative集团有限公司与未来消费有限,印度。这一伙伴关系的一部分,该公司推出了四个新产品品牌Dreamery下。

报告覆盖

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市场的市场报告提供了一个详细的分析和关注关键等方面领先企业,产品类型和主要产品的分销渠道。除此之外,报告提供了洞察乳制品市场趋势和突出关键行业的发展。除了上述因素外,报告包括几个因素,是导致近年来市场的增长率。

报告范围和细分:

属性	细节
研究期间	2017 - 2028
基准年	2020年
估计一年	2021年
预测期	2021 - 2028
历史时期	2017 - 2019
单位	值(十亿美元)
分割	由源 牛 羊 山羊 骆驼
	根据类型 乳糖 自由的
	按产品类型 牛奶 奶酪 黄油 甜点 酸奶 其他人
	通过分销渠道 超市/超市 便利店 专卖店 在线零售
	通过地理 北美(来源、类型、产品类型、分销渠道和国家) 美国(按类型) 加拿大(按类型) 墨西哥(按类型) 欧洲(来源、类型、产品类型、分销渠道和国家) 法国(按类型) 西班牙(按类型) 英国(按类型) 意大利(按类型) 德国(按类型) 欧洲其他国家(按类型) 亚太地区(来源、类型、产品类型、分销渠道和国家) 中国(按类型) 印度(按类型) 日本(按类型) 澳大利亚(按类型) 其他亚太(按类型) 南美(来源、类型、产品类型、分销渠道和国家) 阿根廷(按类型) 巴西(按类型) 其他南美(按类型) 中东和非洲(来源、类型、产品类型、分销渠道和国家) 阿联酋(按类型) 南非(按类型) 其他中东和非洲(按类型)