海鲜市场规模、份额和COVID-19影响分析，按类型(鱼类、甲壳类、软体动物等)、形式(新鲜和加工)、分销渠道(超市/大卖场、便利店和专卖店、在线销售渠道等)和区域预测，2022-2029年

2021年海鲜市场规模为3107.5亿美元。预计该市场将从2022年的3332.5亿美元增长到2029年的6054.6亿美元，在2022-2029年期间的CAGR为8.92%。全球COVID-19大流行是前所未有的、令人震惊的，与大流行前的水平相比，所有地区的海产品需求都高于预期。根据我们的分析，与2019年相比，2020年市场增长了12.34%。

由于人均消费的增加，可支配收入的增加，以及全球消费者对鱼素主义的倾向，鱼素市场正在快速增长。

多年来，人们观察到个人消费模式向健康饮食的急剧转变，这影响了消费者偏好的变化。海鲜在食品行业的市场份额预计在未来几年将会增加，因为个人主要更喜欢以海鲜为基础的产品而不是家禽和食品牛肉由于等量的蛋白质和较低的卡路里。这种消费模式的转变将推动市场增长。

COVID-19影响

由于日常饮食中营养丰富产品的需求前景广阔，市场增长受到青睐

海鲜产业在世界各地的生产、供应和消费方面都达到了新的高度。由于人们对海产品重要性的认识不断提高，以及生活方式的改变，鱼类和其他产品的消费量正在迅速增长。由于大多数国家都受到封锁影响，由于工厂关闭和消费者购买力下降，生产能力出现短缺。然而，随着消费者比以往任何时候都更注重在日常饮食中寻求方便和营养丰富的产品，市场在2020年下半年找到了自己的节奏。此外，大流行期间家庭烹饪的增加促进了将此类产品纳入各种菜系，从而进一步提高了增长潜力。

最新趋势

索取免费样品了解更多关于本报告的内容。

由于购买高级产品的人增加，市场价值将会上升

近年来，由于健康效益的提高、消费者健康饮食习惯的提高以及收入水平的提高，高端奢侈品的上升趋势日益突出。为了维持其在市场上的地位，该行业面临着许多挑战，因此，应大力推广营养价值高且对气候影响最小的产品。除此之外，包装技术的进步，如活性食品包装真空包装和气调包装(MAP)对维持产品的质量属性也起着重要作用。这种技术进一步有助于保存和控制渔业产品和其他产品中食品病原体的生长。此外，为了满足对各种海鲜日益增长的需求，各国正在加紧努力为整个市场生产足够数量的产品。例如，中国的加工商和农民越来越关注国内需求，而西方和其他亚洲生产商则向中国消费者供应鲑鱼、扇贝和龙虾等物种。

驱动因素

由于对加工/即食海鲜的需求增加，市场份额将上升

由于生活方式的改变，发展中国家对加工食品的需求，以及工作人口和千禧一代对方便食品的消费增加。由于快速城市化和消费者忙碌的生活方式，对保质期较长的产品的需求增加了。近年来，由于加工技术的进步、设备齐全的冷藏链以及饮食习惯的巨大变化，易烹饪产品的趋势显著增加。此外，在产品开发方面不断增长的创新，如冷冻、罐装和熏制海鲜，为个人繁忙的日程安排中方便烹饪提供了有利可图的机会。

市场增长将由越来越倾向于采用鱼素主义所驱动

过去几年，全球海产品消费量持续增长。中国、印度、巴西和南非等发展中国家生活水平的提高，以及一些发达国家的健康意识提高，都促成了消费的增长。近年来，全球化的进展和对健康意识的日益关注可能导致鱼类消费发生巨大变化。世界各地的消费者都遵循鱼素主义者的生活方式，由于健康因素，他们在吃鱼的同时也吃素食。鱼类，特别是鲑鱼、鲱鱼和鳟鱼，除了营养价值外，还对健康有益-3脂肪酸．Omega -3对心脏和大脑健康有好处，因此一直被推荐，这反过来又增加了海鲜产品的消费。此外，经常食用渔业产品或遵循鱼素饮食可进一步有助于最大限度地减少患肥胖、心血管疾病等与健康有关的疾病的风险。

限制因素

由于消费者越来越倾向于植物性肉类，市场增长受到阻碍

纯素食主义的兴起导致植物性食品消费的增加。这一因素使成熟鱼类市场的制造商更加注重推出植物性肉类产品，从而阻碍了市场份额。此外，随着名人开始支持和推广纯素食主义，素食或植物性肉越来越受欢迎。例如，2022年2月，蓝色部落食品公司宣布维拉特·科利和阿努什卡·夏尔马为其肉类替代品产品的投资者和品牌大使。近年来，植物性饮食已经从一个小众市场变成了主流，全球各地的消费者都对植物性食品感兴趣。此外，弹性素食主义消费者的增加对鱼类和其他产品的市场产生了不利影响，因为这些消费者更倾向于蔬菜、豆类、全谷物和坚果，偶尔也更喜欢肉类。在预测期内，这些因素预计将阻碍市场增长。

分割

类型分析

由于各种健康益处，鱼类占据了最大的份额

根据类型，市场分为四个子类型，如鱼类、甲壳类、软体动物和其他。其中，由于鱼类对健康有诸多益处，其市场收入份额最大。与家禽相比，鱼和其他以鱼为基础的产品含有丰富的蛋白质、低卡路里和脂肪酸，如ω -3和重要的维生素，因此是肉类的理想选择。此外，由于优质鱼类产品的新鲜度和多样性，对优质鱼类产品的需求不断增长，预计将促进渔业业务的市场增长。一些餐馆和食品连锁店在许多烹饪菜肴中使用不同类型的鱼，如鲑鱼、金枪鱼和沙丁鱼，以提高食物的风味和口感。如今，由于注重健康的人群的增加，已经观察到富含蛋白质和无脂肪的鱼类产品的最近趋势，这也促进了海鲜市场的增长。

甲壳类动物市场也在经历着强劲的增长，主要是由于对螃蟹、龙虾和虾等不同种类物种的需求不断增长。由于其利用率较高，食品服务业对甲壳类动物的大量需求进一步推动了全球市场潜力。

形式分析

要了解我们的报告如何帮助您简化业务，与分析师对话

生鲜行业凭借品质属性在市场中占据主导地位

根据形式，市场分为两类，即生鲜和加工产品。生鲜部分拥有最大的收入份额，因为整个市场对天然和优质产品的需求很高。由于风味和整体质量属性，以及许多有益健康的特性，与加工形式相比，新鲜形式部分的需求强劲。此外，新鲜产品含有高质量的营养物质，在加工过程中会损失掉。这些因素预计将推动市场增长。

由于繁忙的生活方式和对便利产品的需求飙升，加工部分的市场正在大幅增长。加工产品的消费一直很突出，因为它们的丰富性和可承受性，有几种变体为市场的势头提供了一种方式。

分销渠道分析

由于产品种类繁多，现代零售渠道占据了主要的市场份额

超级市场已经成为消费者的最佳选择，因为它提供了一系列强大的产品，从食品和饮料到消费品在一个屋檐下。此外，超市被认为是购买冷冻或新鲜海鲜的方便选择，因为它可以很容易地储存或冷冻，从而有助于保持其质量属性。大西洋鲑鱼、金枪鱼、罐装鱼、沙丁鱼和鲶鱼等产品是最常见的类型，这些产品在更大的基础上更受欢迎，并且在零售渠道中很容易买到。此外，超市/大卖场有速冻选项，这有助于在较长一段时间内保持产品新鲜。因此，消费者非常倾向于从零售渠道购买这类产品，原因是其整体质量有保证。

区域的见解

亚太海鲜市场规模，2021年(10亿美元)

为了获得更多关于该市场区域分析的信息，索取免费样品

由于海产品消费增加，亚太地区将呈现最高增长

亚太地区拥有最大的市场份额，预计在未来几年将以两倍的速度增长。人口增长、城市化趋势上升以及易于在家烹饪的选择是市场增长的主要驱动力。此外，该地区有健康意识的人口急剧增加，这在很大程度上受到健身爱好者或社交媒体的影响，进一步促进了增长。

在预测期内，欧洲将占据第二大市场份额。这可以归因于各个年龄段人口的需求激增。劳动人口的增加和收入的增加进一步影响了产品的购买模式。忙碌的生活方式和消费者对新鲜优质产品的认识不断提高，也有利于海鲜行业的发展。

北美占据了市场的第三大份额。这一地区的增长可以归因于千禧一代人口的增加和对方便食品的日益倾向。这些制造商正在努力扩大在美国和加拿大等发达国家的生产单位，这为国内厂商提供了有利可图的合作机会。然而，由于全球新冠肺炎疫情的爆发，该产品的销量急剧下降。然而，北美市场在2020年下半年恢复了。

要了解我们的报告如何帮助您简化业务，与分析师对话

南美、中东和非洲的市场份额较小。然而，该地区的行业增长受到消费者对富含蛋白质的食品不断增长的需求和不断变化的口味偏好的推动。

主要行业参与者

行业参与者专注于新产品发布的研究活动

该市场上的一些知名公司包括Nippon Suisan Kaisha Ltd、Maruha Nichiro和Mowi ASA等。这些公司通过与其他大型商业利益相关者合作或合资企业，广泛专注于扩大客户基础。此外，我们坚定地专注于推出具有必需营养素的可持续产品，进一步增强了市场的增长。对清洁标签食品的需求不断增长，这些食品对消费和地球都是安全的，这也为市场增长提供了大量机会。

主要公司名单:

• 日本水三会社(日本)


• Maruha Nichiro(日本)


• Mowi亚撒(挪威)


• 正大食品集团(泰国)


• Dongwon集团(韩国)


• 丸红公司(日本)


• 三菱商事(日本)


• OUG控股(日本)


• 泰联集团公众有限公司(泰国)


• 三叉戟海鲜公司(美国)

主要行业发展:

• 2022年5月:Nueva Pescanova宣布，他们提交了在西班牙拉斯帕尔马斯港建造一只新的商业章鱼的提案。该公司一直致力于开发一种章鱼养殖方法，最近宣布成功饲养、孵化和孵化章鱼o .寻常的章鱼的五代在一个测试设施。


• 2022年3月:Del Pacifico海产品公司是一家著名的墨西哥野生虾专业公司，在北美海鲜博览会上推出了一系列新的养殖虾和牡蛎。由于对虾的需求激增，该公司正完全专注于扩大其水产养殖业务餐饮服务市场．此外，Del Pacifico还致力于通过可持续的收获和加工方法生产虾和牡蛎。


• 2021年8月:Pure Salmon宣布在法国超市推出其新品牌的三文鱼“La Petite Fabrique du Saumon Fume”。该公司高度专注于生产可持续发展和环保的三文鱼及其产品，以满足客户日益增长的需求。


• 2020年3月:总部位于爱尔兰的嘉里集团投资1.25亿美元，在佐治亚州罗马的生产基地。这项投资将帮助该公司扩大其生产能力，生产家禽、海鲜和其他替代蛋白产品。


• 2020年3月:Mowi宣布推出一款新的厨师级三文鱼“Mowi Pure”，这款三文鱼也可以在电子商务渠道亚马逊上购买。该产品将新鲜销售，具有独特而精确的日本切割形式。此外，Mowi还通过其数字营销计划推广了新鲜三文鱼的正确烹饪方法，以及在几种菜肴中的使用。


• 2018年9月:在欧洲和美洲销售章鱼和巨型乌贼的西班牙加工公司Fesba宣布，计划在西班牙北部和科鲁尼亚投资兴建两家新的制造工厂。这种生产工厂的扩张，将为其在未来几年的增长铺平道路。

报告覆盖

海鲜市场的信息图表表示

查看完整信息图

为了获得各个细分市场的信息，请与我们分享您的疑问

市场研究报告包括对市场的定量和定性见解。它还为所有可能的细分市场提供了市场规模和增长率的详细分析。报告中提出的各种关键见解是对相关市场、竞争格局、并购等近期行业发展、关键国家的监管情景以及主要行业趋势的概述。

报告范围和细分

属性	细节
研究期间	2018 - 2029
基准年	2021
估计一年	2022
预测期	2022 - 2029
历史时期	2018 - 2020
单位	价值(亿美元)
分割	按类型，形式，分销渠道和地理
	根据类型 鱼 甲壳类动物 软体动物 其他人
	的形式 新鲜的 加工过的
	分销渠道 超市/超市 便利店和专卖店 网上销售渠道 其他人
	通过地理 北美(按类型、形式、渠道分类) 美国(按类型分类) 加拿大(按类型分类) 墨西哥(按类型分类) 欧洲(按类型、形式、渠道分类) 英国(按类型) 法国(按类型分类) 德国(按类型分类) 意大利(按类型分类) 西班牙(按类型分类) 欧洲其他地区(按类型分类) 亚太地区(按类型、形式、渠道分类) 中国(按类型分类) 印度(按类型分类) 日本(按类型分类) 澳大利亚(按类型分类) 亚太其他地区(按类型划分) 南美(按类型、形式、渠道分类) 巴西(按类型分类) 阿根廷(按类型分类) 南美其他地区(按类型划分) 中东和非洲(按类型、形式、渠道分类) 南非(按类型分类) 阿拉伯联合酋长国(按类型分类) 中东和非洲其他地区(按类型划分)