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全球马铃薯淀粉市场规模是5.0007亿美元,2019年预计将达到6.7268亿美元,到2027年,在预测期间表现出的复合年增长率为3.9%。
这个市场主要是由消费者的偏好自然进化食品配料。档次的趋势和植物性产品的利用率显著提高马铃薯衍生品在食品工业中。有机加工食品的上升趋势导致了新产品开发的食品与饮料工业用淀粉作为一种重要的成分。诱人的感觉的&结构吸引力和有益健康的因素正在推动全球市场的增长。
由于COVID-19中断生产大流行影响马铃薯淀粉消费
马铃薯淀粉的生产和销售已经突然暴跌由于COVID-19爆发大流行。全国大流行导致锁定在许多国家,这严重影响了这种物质的生产。供应链的中断也影响生产所需原材料的可用性的淀粉。然而,增加兴趣,准备去做的产品以及家庭烹饪所需的原料需求重新建立了由天然成分在食品加工行业。关于食品安全日益关注在大流行预计将提高淀粉的需求档次的成分。
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植物性产品的新兴趋势有助于市场的增长
关于动物福利意识的日益关注以及环境可持续性发展的趋势中植物性产品的消费者。植物性产品在食品行业流行在许多领域。植物性产品的消费者的进化观念更安全&健康相比animal-originated产品推动了淀粉的市场增长。纯素食和素食饮食后越来越多的人需要创新领先的制造商和开发淀粉基食品产品。土豆现在广泛开发利用植物性肉类替代品,它支持马铃薯淀粉市场增长。
日益普及清洁标签增加淀粉在食品工业的需求
在过去的几年中,档次产品的趋势得到了牵引由于不断增长的健康需求,安全,和自然的产品。淀粉越来越受欢迎,因为他们很适合档次标记。淀粉是用作天然添加剂在各种食品和饮料增加厚度和稳定性。研究与创新来自马铃薯淀粉已被证明适用于应用,如酱、汤、和无谷蛋白产品。土豆衍生品也利用植物绑定代理改善一系列食品的感官吸引力。有机&档次产品日益增长的需求预计将提高马铃薯生产的需求有机淀粉在即将到来的年。
强劲的需求,具有成本效益的添加剂来推动增长
全球食品行业蓬勃发展推动创新和新产品开发的主要生产商。现在人们寻找营养的产品,提供放纵。淀粉主要是用作粘合剂、增稠剂、和调质剂等食品的面包店,汤,酱汁,糖果,肉类产业。越来越受欢迎的作为一个成本效益以及清洁替代食物处理器。日益流行的素食肉替代燃料的需求预计将淀粉作为一种低成本的肉类替代品。
消费者意识关于健康风险引起的碳水化合物消耗阻碍增长
日益关注,消费者对健康风险引起的过度消耗碳水化合物作为主要约束这个市场的增长。人他们的偏好转向低碳水化合物饮食减少lifestyle-realted健康状况的风险如肥胖、心血管疾病和糖尿病。根据全球糖尿病社区,英国,据估计,全世界有4.15亿人在2018年糖尿病,预计到2040年增加到6.42亿。低碳水化合物食物&饮料的消费增长保持整体健康将阻碍市场的增长在可预见的年。
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有机部分持有最大的份额由优先增长的有机食品
有机产品的日益普及对健康的好处是由于认知刺激有机马铃薯淀粉行业的增长。有机食品被认为是更安全、更健康,因为他们不受任何化学物质和杀虫剂。有机加工食品正在成为主流零售产品在北美和欧洲的发达国家市场。越来越受欢迎的食品和饮料档次需求预计将增加有机淀粉在食品加工行业。预计flourising纺织和造纸工业燃料的发展传统的部分。
食品和饮料行业展览重要CAGR由淀粉产品的广泛应用
的扩大应用淀粉在食品和饮料行业预计将支持这个市场的增长。这种淀粉形式正成为一个重要的因素在一系列的加工食品。它是用作增稠、绑定和稳定剂和需求稳步增长的档次的日益普及和植物性产品。即食&准备去做的产品日益增长的需求也推动了对淀粉的需求。此外,其日益增长的需求/利用甜味剂预计将推动市场增长在可预见的年。
越来越受欢迎的本地马铃薯淀粉的天然成分促进经济增长
淀粉已被使用在食品、纺织、医药行业多年。此前,变性淀粉被广泛利用由于直链淀粉含量高。然而,近年来,淀粉在食品和饮料行业的利用率的增加改变了需求动态增加需求的本地变量。自然的兴趣的增长和档次成分对健康的好处进一步推动增长归因于他们认知的本地段。
北美马铃薯淀粉市场规模2019(百万美元)
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北美拥有马铃薯淀粉的主导地位,在市场份额的不断增长的需求来自食品和饮料行业。市场在该地区的主要趋势推动的档次和植物性产品。消费者现在正在寻找健康的产品,还提供放纵。有一个越来越受欢迎的功能食品,还包括健康的零食,利用淀粉作为天然添加剂。
欧洲马铃薯淀粉拥有第二大市场在全球市场份额由于加息在有机和该地区的植物性食品。这直接推动有机淀粉部分的增长。此外,食用天然食品的上升趋势在该地区也将促进市场增长在即将到来的年。
亚太地区市场预计年复合增长率为显著增长。对淀粉的需求在该地区主要是由兴旺的食品工业在发展中市场,如印度和中国。即食的日益流行,准备去做的产品在该地区的燃料需求的淀粉食品加工行业在该地区。西方美食兴趣上升增加了需求的酱汁,调料面包店的产品,方便食品,有望推动市场增长的地区。
南美和中东和非洲地区的增长速度中由于大流行情况。主要受影响的国家,如巴西和南非,不必要的食品产生重大影响。这导致了马铃薯淀粉的销售下降。
嘉吉公司是投资于创新和扩张,加强市场的存在
嘉吉公司是专注于创新产品的开发,以加强其在市场上的位置。例如,2018年9月,该公司推出了一系列新的label-friendly马铃薯淀粉对肉类的替代品。展品适度整合市场结构。这个行业是由几个主要球员由于庞大的客户基础,强大的品牌忠诚度,和分销网络。Ingredion等关键球员Emsland集团公司和火箭都在关注战略兼并,收购,和伙伴关系进一步巩固自己的市场地位。
马铃薯淀粉的信息图表表示市场
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马铃薯淀粉市场研究报告提供了一个详细的市场分析和关注关键等方面领先企业,产品类型和主要产品的分销渠道。除此之外,这份报告提供了洞察市场趋势和突出关键行业的发展。除了上述因素外,报告包括几个因素,造成了市场的增长速度在最近几年。
属性 |
细节 |
研究期间 |
2016 - 2027 |
基准年 |
2019年 |
预测期 |
2020 - 2027 |
历史时期 |
2016 - 2018 |
单位 |
值(百万美元) |
分割 |
从本质上说
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的最终用途
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根据类型
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通过地理
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财富的商业见解表示,全球市场规模在2019年价值5.0007亿美元,预计到2027年将达到6.7268亿美元。
2019年,市值达1.7875亿美元。
CAGR为3.9%的速度增长,预测市场将表现出稳定增长时期(2020 - 2027)。
有机马铃薯淀粉部分预计将在预测期间这个市场的主要部分。
日益普及的清洁标签市场的主要驱动因素。
Ingredion Emsland集团公司和火箭是市场的主要参与者。
2019年欧洲占据了市场份额。
流行的档次和植物性产品预计将推动全球采用这些产品。